Uzman isyen Pınar Kural Enç, hastalıklara karşı mercimek, bulgur ve tarhana önerisinde bulunarak şunları kaydetti; YEŞİL MERCİMEK “Yeşil mercimek vitaminler bakımından zengindir. Yeşil mercimek protein, karbonhidrat; lif, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum, potasyum, A vitamini, B1 vitamini, B2 Vitamin ve yüksek oranda folik asit içerir.Dış kısmında çözünebilen ve çözünemeyen posa,iç kısmında nişasta ve protein bulunur.Yağ içeriği oldukça düşüktür ve çoğunluğu doymamış yağ asitlerinden oluşmaktadır.Yeşil mercimek kolesterol içermez. İçerisinde yüksek oranda yararlı karbonhidrat bulunur ve yüksek karbonhidrat…
"Hastalıklara Karşı Yeşil Mercimek, Bulgur, Tarhana"